庆丰包子铺全国首个文化展馆落成！涵盖包子起源等知识

2026-02-24 02:59:15

近日，在北京顺义区，全国首个包子文化展馆实现对外开放，此地汇集有全国500多种包子模型，涵盖从京津包子到广东叉烧包等各类，能促使参观者一站式知晓中华包子文化。在此展馆内，不仅可目睹包子的前世今生，还能够体验VR技术进入现代化生产车间，进而感受到传统美食所蕴含的创新活力。

中华包子大观园

往展馆里面走，首先进入视线的，是中华各地区包子文化大观展示区域，墙壁之上，满满当当陈列着全国各地具有特色包子的仿真模样，从北方皮非常厚并且馅极大个的京津包子，再去说新疆那种外皮偏酥脆而内里很鲜嫩的烤包子，从开封有着饱满汤汁的灌汤包，到上海造型精巧小巧如点心状的南翔小笼包，看得人眼睛一点都来不及看全。

展区之中的工作人员进行介绍，按照不完全统计的情况来看，在全国范围之内，被人们所知晓的包子种类存在500多种。每一种包子都各自反映出了，当地人群对于饮食的习惯以及口味方面的偏好，北方地区的人喜爱肉馅较多的包子，南方地区的人在包子方面则更加注重包子皮很薄并且馅料鲜嫩的这种特点，如此便形成了独特的区域性质的饮食文化。

馒头原来是包子祖先

展馆里头一块大屏幕通过幻影成像技术把三国时期一段传说故事予以还原，在那个画面当中诸葛亮仁立在泸水之畔，迎着狂风以及巨浪直袭而来的情景，吩咐厨子把米面作为外皮将牛羊肉包裹起来，并捏塑创作出呈49颗人头态势形状去祭谒江河这种行为方式，而这毫无疑问就是“馒头”最初拥有形成之源起，且最早时它可是裹着馅料成分的。

古时的馒头一直都放着馅料，一直到宋代的时候才正式出现“包子”这个名称。在展区当中，通过图文并茂的形式，清晰地展示出了面食从汉代的“汤饼”，到唐代的蒸饼，再到宋代包子的演变过程，使得参观者能够了解这小小的包子背后居然有着将近两千年的历史。

五谷面食源远流长

该展馆的其中一个角落，设置了五谷面食以及馅料文化的起源展区 ，几组人物雕塑，生动地再现了钻木取火的原始场景。旁边陈列着，新石器时代用于磨面粉的小石块和小磨盘 ，这些出土文物的复制品，见证了人类加工粮食的早期智慧。

从原始的刀耕火种状态演进到要求食物精细的阶段，展柜之中依照顺序摆放着古时用于农业生产的锄头，还有石耜，以及青铜材质的犁铧等各类农具。这些以实物形式呈现的展品，系统地展现出中华古老农耕文明不断发展变化的轨迹，并且也使得前来参观的人明白，包子之所以能够在生活中广泛普及，是离不开粮食生产方面取得的进步以及加工工具予以的改良的。

庆丰包子铺的前世今生

展馆针对庆丰包子铺的发展历程，进行了极为详尽的介绍，而这家赫赫有名的老字号，其前身乃万兴居，万兴兴于1948进行开业，于1956年实施公私合营往后，万兴居转而开始主营包子项目，且在1972成为官方意义上更名为已正式更名为“庆丰包子铺”一事过后，紧接着开启继而终于从此走上直至开始直至迈向专业化经营包子事务直至历程道路。

1999年，庆丰包子铺迁址重张，当时，著名书法家徐柏涛题写了牌匾，如今，这块牌匾的原件陈列在展馆中，每天，都有不少参观者在这块牌匾前拍照留念，它不只是店铺的招牌，更成了北京餐饮文化的一个符号。

老北京街景重现眼前

第二展室当中，将老铺子门脸等比还原了，店门口，有一个泥塑的伙计，正在高声叫卖，以此招揽生意，身旁的西单北大街上，被捏出来的小人儿，栩栩如生，其中有的在铺子前卖包子，有的挑着一担兔儿爷叫卖，进而食客们在餐桌前，吃得正香。

上世纪五六十年代老北京的市井生活被完全再现于整个场景，消失的胡同以及回荡的叫卖声仿若又重回眼前，众多老北京参观者仁立在展区前方久久不肯离去，对着一个个泥人述说幼时于西单周边的生活过往。

黑科技展示现代工厂

在第三展室之中，摆放着庆丰包子铺门店以及工厂的模型，这般清晰地展露出了那明厨亮灶，还有现代化馅料生产流水作业线。最为吸引人的所在乃是VR体验区 ，在戴上设备以后，参观者恍若瞬间就走入了处于顺义之地的庆丰工厂 ，能够看见选肉、择菜以及绞肉等等所有相关全过程。

使消费者在食品安全上更为安心的是这种呈现方式的透明化。展馆所处之地是顺义区牛栏山镇蓝家营村庆丰培训基地院内，当下仅接纳40人以上的团体预约前往参观，想要前去观看的友人得预先组织好团队方可快速地亲身目睹。

瞧见这些介绍之后，是否会有特别想要去尝尝某个地方独具特色的包子之感呢？欢迎于评论区域分享你最为喜爱的包子类别以及它所给予你的关于美食的记忆，点赞并进行转发，从而让更多的朋友能够了解中华包子文化。

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